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Fischbrot mit Dill und Zitrone

Fischbrot mit Dill und Zitrone

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
8

Zutaten

Peperoni

150 g, rot

Seelachs, roh

180 g

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Mehl, Weissmehl

185 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Eier, Hühnerei, Eiweiss

2 Stück

Butter

60 g, geschmolzen

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

125 g

Dill

2 EL, gehackt

Schnittlauch

2 EL, gehackt

Petersilie

2 EL, gehackt

Zitronenschale (unbehandelt)

1 EL

Rosa Pfefferbeeren

1 TL

Anleitung

  1. Peperoni waschen, entkernen, grob raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Seelachsfilet abspülen, trocken tupfen und hacken. Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Mehl mit Backpulver, 1 Prise Salz, Ei, Eiweiss, Butter und Joghurt verrühren. Fisch, Peperoni, Dill, Schnittlauch, Petersilie, Zitronenschale und Pfefferbeeren dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen.
  2. Teig in die Backform füllen und in den nicht vorgeheizten Backofen bei 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen. Fischbrot ca. 10 Minuten abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.

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