Filoteigröllchen mit Tofu
1
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Tomaten, frisch
2 Stück
Peperoni
2 Stück, klein, gelb
Tofu geräuchert
80 g
Oregano
1 TL, gehackt
Thymian
½ TL, gehackt, Zitronenthymian
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Worcestersauce
1 TL
Filoteig/Yufkateig
4 Blatt(Blätter)
Wasser
2 EL
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
125 g
Wasser, Mineralwasser
2 EL
Anleitung
1
Zwiebel schälen, Tomaten und Peperoni waschen. Tomaten und Peperoni entkernen und mit Zwiebel fein würfeln. Tofu zerbröseln, mit Gemüsewürfeln und Kräutern mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Filoteigblätter diagonal halbieren. Füllung darauf jeweils entlang der langen Seite verteilen und Seiten einschlagen. Teig samt Füllung zur Spitze hin aufrollen. Filoteigröllchen mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Wasser bestreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen.
3
Für den Dip Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Quark mit Mineralwasser glatt rühren, Frühlingszwiebelringe unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Filoteigröllchen mit Dip servieren.
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