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Feurige Bohnen-Mais-Quesadilla

Feurige Bohnen-Mais-Quesadilla

8
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Chilischoten

1 Stück, rot

Öl, Rapsöl

1 TL

Kidneybohnen (Konserve)

2 EL

Mais (Konserve)

2 EL

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

200 g

Käse, gerieben, fettreduziert

3 EL

Koriander

1 TL, gehackt, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kreuzkümmel

1 TL

Wraps/Tortillawraps

1 Stück, klein

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebelwürfel darin kurz andünsten, Chiliringe, Kidneybohnen und Mais dazugeben, mit Tomaten ablöschen und ca. 6–7 Minuten köcheln lassen.
  3. 2 EL Käse mit Koriander unterheben und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Bohnen-Mais- Mischung auf die Hälfte des Tortilla Wraps verteilen, mit restlichem Käse bestreuen und Tortilla Wrap zusammenklappen.
  4. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Quesadilla darin ca. 3–4 Minuten von jeder Seite erwärmen. Feurige Bohnen-Mais-Quesadilla halbieren und servieren.

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