Foto Fenchel-Pasta mit Erbsen & Zitrone von WW

Fenchel-Pasta mit Erbsen & Zitrone

10
Point(s)
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Fenchel

2 Knolle(n), mittel

Rapsöl

1 TL

Ahornsirup

2 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Weisswein, halbtrocken

80 ml

Zitronensaft

2 EL

Erbsen

150 g, (TK)

Ravioli (Frischprodukt)

250 g, mit Ziegenfrischkäse

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

40 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Fenchel waschen, halbieren, Strunk entfernen und Fenchel in dünne Streifen schneiden. Fenchelgrün hacken und beiseitestellen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Fenchel darin ca. 5 Minuten anbraten. Ahornsirup zugeben und ca. 2 Minuten karamellisieren. Mit Bouillon, Wein und Zitronensaft ablöschen.
  2. Gefrorene Erbsen zugeben und ca. 5 Minuten garen. Ravioli nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Frischkäse zum Fenchel-Erbsen-Gemüse geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ravioli abgiessen und mit Fenchelgemüse und Fenchelgrün bestreut servieren.