Fenchel-Pasta mit Erbsen & Zitrone

Name: Fenchel-Pasta mit Erbsen & Zitrone
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Knolle(n), mittel Fenchel; 1 TL Öl, Rapsöl; 2 TL Ahornsirup; 150 ml Gemüsebouillon, zubereitet (1/2 TL Instantpulver); 80 ml Weisswein, halbtrocken; 2 EL Zitronensaft; 150 g Erbsen (TK); 250 g Ravioli (Frischprodukt) mit Ziegenfrischkäse; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 40 g Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut; 1 Prise(n) Pfeffer

Points®

Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Zutaten

Fenchel

2 Knolle(n), mittel

Öl, Rapsöl

1 TL

Ahornsirup

2 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Weisswein, halbtrocken

80 ml

Zitronensaft

2 EL

Erbsen

150 g, (TK)

Ravioli (Frischprodukt)

250 g, mit Ziegenfrischkäse

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

40 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Fenchel waschen, halbieren, Strunk entfernen und Fenchel in dünne Streifen schneiden. Fenchelgrün hacken und beiseitestellen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Fenchel darin ca. 5 Minuten anbraten. Ahornsirup zugeben und ca. 2 Minuten karamellisieren. Mit Bouillon, Wein und Zitronensaft ablöschen.
Gefrorene Erbsen zugeben und ca. 5 Minuten garen. Ravioli nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Frischkäse zum Fenchel-Erbsen-Gemüse geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ravioli abgiessen und mit Fenchelgemüse und Fenchelgrün bestreut servieren.

Fenchel-Pasta mit Erbsen & Zitrone

Zutaten

Anleitung

Das könnte auch etwas für dich sein

Strawberry-Kombucha-Mojito

Kürbissuppe

3-Zutaten-Pancakes

Chinesische Bratnudeln mit Ei

Cremiges Erdnuss-Poulet mit Reis / Cremiges Erdnuss-Hähnchen mit Reis

Risotto

Das könnte auch etwas für dich sein

Strawberry-Kombucha-Mojito

Kürbissuppe

3-Zutaten-Pancakes

Sichere dir jetzt deinen Ernährungsplan und mach dich auf deinen Weg zum Wohlfühlgewicht!