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Soupe aux lentilles et à la tomate

Feine Linsen-Tomaten-Suppe

1
Points® value
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
55 min
Portion(en)
12

Zutaten

Öl, Olivenöl

2 EL

Zwiebel

2 Stück, gross

Stangensellerie

2 Stange(n)

Knoblauch

3 Zehe(n)

Gemüsebouillon, zubereitet

2000 ml

Karotten

2 Stück, mittel

Kräuter der Provence

1½ TL

Lorbeer

2 Blatt(Blätter)

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

250 g

Linsen, grün/braun, trocken

570 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Grünkohl

230 g

Anleitung

  1. In einem grossen Kochtopf Öl auf mittlerer bis grosser Flamme erhitzen. Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch ca. 5 Min. unter häufigem Rühren anbraten, bis sie zart sind.
  2. Die Bouillon, Karotten, Kräuter der Provence, Lorbeerblatt, Tomaten und 75 cl Wasser hinzugeben. Zum Kochen bringen. Die Linsen hinzugeben. Auf kleiner Flamme einkochen, ca. 30 Min. bei schwacher Hitze halb abgedeckt kochen lassen, dabei ab und zu umrühren, bis die Linsen fast zart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Den Wirz nach und nach hinzugeben. Ca. 15 Min. auf kleiner Flamme kochen lassen, bis der Wirz zart ist. In Schüsseln servieren.

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