Foto Feine Kokoskugeln von WW

Feine Kokoskugeln

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 50 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
50

Zutaten

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Margarine, Pflanzenmargarine, viertelfett (bis 28% Fett)

125 g

Puderzucker

100 g

Kokos, geraspelt

100 g

Mehl, Weissmehl

125 g

Maisstärke (z. B. Maizena)

50 g

Zitronensaft

1 TL

Anleitung

  1. Eigelb mit Margarine und Puderzucker verrühren. 75 g Kokosraspel, Mehl und Maisstärke mit Zitronensaft unterkneten. Teig ca. 1 Stunde zugedeckt kalt stellen.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mit einem Teelöffel 50 Teighäufchen abstechen und mit leicht angefeuchteten Händen zu Kugeln formen. In restlichen Kokosraspeln wenden und auf zwei mit Weight Watchers Backfolie ausgelegte Backbleche setzen.
  3. Kokoskugeln im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Kugeln ca. 2–3 Wochen haltbar.