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Farfalle-Pilz-Salat mit Feta

Farfalle-Pilz-Salat mit Feta

11
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1

Zutaten

Teigwaren, trocken

50 g, Farfalle

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Champignons, frisch

200 g

Zwiebel

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Serranoschinken

1 Scheibe(n)

Feta, fettreduziert

30 g

Nüsslisalat

1 Handvoll

Öl, Olivenöl

1 TL

Balsamicoessig

2 EL, dunkel

Honig

1 TL

Schnittlauch

1 TL, gehackt

Senf, klassisch

1 TL

Anleitung

  1. Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgiessen und abschrecken. Champignons trocken abreiben und vierteln. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch pressen. Schinken in Streifen schneiden und Feta zerbröseln. Salat waschen und trocken schleudern.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Champignonviertel, Zwiebelwürfel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Für das Dressing Essig mit Honig, Schnittlauch, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Teigwaren mit Champignonmischung, Dressing, Schinkenstreifen und Nüsslisalat vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Farfalle-Pilz-Salat mit Feta bestreut servieren.

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