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Farfalle mit Spinat-Frischkäse-Sauce

Farfalle mit Spinat-Frischkäse-Sauce

11
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Gut kombiniert Wer mag, kann die Pasta mit gegartem Lachs oder Spiegelei servieren.

Zutaten

Spinat

100 g, Blattspinat (TK)

Knoblauch

2 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Teigwaren, trocken

140 g, Farfalle

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Koriander

1 Messerspitze(n), gemahlen

Currypulver

1 Messerspitze(n)

Mandeln

2 TL, Mandelblättchen

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

130 g

Anleitung

  1. Spinat auftauen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Spinat dazugeben und 3 Min./120° C/Stufe 1 andünsten.
  2. Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Bouillon, Salz, Pfeffer, Koriander und Curry in den Mixtopf geben und 7 Min./90° C/Stufe 1 garen. Mandelblättchen fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
  3. Frischkäse zur Sauce geben, 1 Min./Stufe 3 verrühren,10 Sek./Stufe 6 pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teigwaren abgiessen, auf Teller verteilen, Sauce darübergeben und mit Mandeln bestreuen. Guten Appetit!

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