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Falafelbrötli mit Harissacreme

Falafelbrötli mit Harissacreme

6
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Mischsalat (Kühltheke)

2 Handvoll

Tomaten, frisch

1 Stück

Petersilie

2 Zweig(e)

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

2 EL

Harissa Würzpaste

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronensaft

1 TL

Kichererbsen (Konserve)

200 g

Wasser

2 EL

Kreuzkümmel

1 TL

Mehl, Weissmehl

1 EL

Öl, Rapsöl

1 TL

Dinkelbrötchen

2 Stück

Anleitung

  1. Salat waschen und trocken schleudern. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Für die Creme Frischkäse mit Harissapaste, Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.
  2. Für die Falafel Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit Wasser, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer pürieren. Mehl und Petersilie unterheben und aus der Masse 2 Burger formen.
  3. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Falafelburger darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Brötli aufschneiden und mit Harissacreme bestreichen. Untere Hälften mit Salat, Burgern und Tomaten belegen und mit oberen Hälften abdecken. Falafelbrötli servieren.

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