Erfrischender Limettenquark mit Kokos und Mango

Anleitung

1. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und in kleine Würfel schneiden. 1 Msp. Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Kokosnussraspel fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe rösten.
2. Quark mit Limettenschale, -saft, Honig und Kokosnussmilch verrühren. Limettenquark mit Mangowürfeln abwechselnd in Gläser schichten und mit Kokosnussraspeln bestreut servieren.