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Erdbeercarpaccio mit Minzpesto

Erdbeercarpaccio mit Minzpesto

5
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Minze

4 Zweig(e)

Mandeln

1 EL, gehackt

Saft, Orangensaft

4 EL

Schokolade, weiss

20 g, geraspelt

Erdbeeren

400 g

Anleitung

  1. Für das Pesto Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Minzblätter mit Mandeln, Orangensaft und 15 g Raspelschokolade pürieren. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Erdbeerscheiben kreisförmig auf Tellern anrichten. Erdbeercarpaccio mit Minzpesto beträufeln und mit restlicher Schokolade bestreut servieren.

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