Erdbeer-Stracciatella-Creme
5
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Erdbeeren
600 g
Skyr nature, bis 0,2% Fett
250 g, (ersatzweise Magerquark nature)
Zucker weiss
1 TL
RAMA Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
100 ml
Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade
20 g, geraspelt
Zitronenmelisse
12 Blatt(Blätter)
Anleitung
1
Erdbeeren waschen und trocken tupfen. 300 g Erdbeeren würfeln, restliche Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
2
Für die Stracciatella-Creme Skyr, Zucker und die Hälfte des Erdbeerpürees verrühren. Cremefine steif schlagen und mit 15 g Raspelschokolade unter die Creme heben.
3
Restliches Erdbeerpüree mit Stracciatella-Creme und Erdbeerwürfeln abwechselnd in Gläser schichten. Zitronenmelisse waschen und trocken schütteln. Erdbeer-Stracciatella-Creme mit Zitronenmelisse und restlicher Raspelschokolade garniert servieren.
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