Erdbeer-Joghurt-Flan mit Minzsauce
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Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Erdbeeren
250 g
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
200 g
Blattgelatine
4 Blatt(Blätter)
Minze
4 Zweig(e)
Wasser
50 ml
Zucker weiss
1 TL
Anleitung
1
Erdbeeren waschen, trocken tupfen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Erdbeerpüree mit Joghurt verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen. 5 EL Erdbeerjoghurt unter die Gelatine rühren und mit restlichem Erdbeerjoghurt verrühren.
2
Erdbeerjoghurt in 4 flache Förmchen (Ø 8 cm) füllen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Minze waschen, trocken schütteln und mit Wasser und Zucker pürieren. Erdbeer- Joghurt-Flan aus den Förmchen stürzen und mit Minzsauce garniert servieren.
3
Um den Flan am besten zu stürzen, tauche die Böden der Förmchen vorher in heisses Wasser.
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