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Foto Enchiladas mit Poulet / Enchiladas mit Hähnchen von WW

Enchiladas mit Poulet / Enchiladas mit Hähnchen

9
Point(s)
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Pouletbrust, roh

600 g

Hüttenkäse, bis 5 % Fett

250 g

Champignons, frisch

250 g

Peperoni

1 Stück, klein

Rapsöl

2 TL

Tomaten passiert (Passata)

250 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Wraps/Tortillawraps

4 Stück, klein

Limetten

1 Stück

Käse, gerieben, fettreduziert

80 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Poulet trocken tupfen und würfeln. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Hähnchen darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Gemüse dazugeben und weitere ca. 5 Minuten mitbraten.
  2. Mit Tomaten ablöschen, Hüttenkäse unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Tortillawraps mit Pouletmischung belegen, aufrollen, in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) legen, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 8–10 Minuten backen. Limette in Spalten schneiden. Enchiladas nach Wunsch mit Chili und Koriander bestreuen und mit Limettenspalten servieren.

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