Eier-Bohnen-Pfanne mit Hack
1
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Die Pfanne bleibt auf einem Teestövchen, einer Warmhalteplatte oder auf einem sogenannten Chafi länger warm.
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Stangensellerie
1 Stange(n)
Tomaten, frisch
1 Stück
Bohnen, weiss (Konserve)
255 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Rind, Eckstück, roh
150 g, gehackt
Chilipulver
1 Messerspitze(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Sellerie waschen und in Scheiben schneiden. Tomate waschen und würfeln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
2
Öl in einer grossen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Sellerie zufügen, ca. 5 Minuten mitraten und mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Bohnen und Tomaten dazugeben und kurz erwärmen.
3
2 Mulden in die Masse drücken und je 1 Ei in die Mulden schlagen. Eier-Bohnen-Pfanne auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 7 Minuten garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.