Ei-Toasty mit Bacon
8
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
1 EL
Senf, klassisch
½ TL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Eisbergsalat
1 Blatt(Blätter)
Bratspeck/Bacon
2 Scheibe(n), gross
Öl, Rapsöl
1 TL
Eier, Hühnereier
2 Stück, mittel
Brötli, Roggenbrötli
2 Stück
Anleitung
1
Für die Sauce Mayonnaise mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
2
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Bacon darin fettfrei 2–3 Minuten von jeder Seite braten und herausnehmen. Öl im Bratensatz auf mittlerer Stufe erhitzen, 2 Dessertringe (Ø ca. 8 cm) in die Pfanne setzen, jeweils 1 Ei hineinschlagen und mit Deckel 5–6 Minuten braten.
3
Brötli aufschneiden, rösten und mit Sauce bestreichen. Untere Hälften mit Salatstreifen, Bacon und Eiern belegen und mit oberen Hälften abdecken. Ei-Toasty servieren.
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