Drillinge mit Knoblauchpilzen und Zitronendip
1
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Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
200 g, Bio, klein
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel
1 Stück, klein
Skyr nature, bis 0,2% Fett
150 g
Petersilie
1 EL, gehackt
Zitronensaft
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Champignons, frisch
250 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Nüsslisalat
70 g
Anleitung
1
Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
2
Zwiebel grob würfeln. Skyr mit Zwiebelwürfeln, Petersilie und Zitronensaft pürieren. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Champignons vierteln und Knoblauch pressen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons mit Knoblauch ca. 5 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Salat auf einen Teller geben. Kartoffeln daraufgeben und mit Zitronendip und Knoblauchpilzen geniessen.
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