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Dreierlei Melonen-Quinoa-Salat

Name: Dreierlei Melonen-Quinoa-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Melone, Wassermelone; 50 ml Sojasauce; 300 g Honigmelone; 300 g Netzmelone; 200 g Quinoa, trocken; 400 ml Gemüsebouillon, zubereitet (2 TL Instantpulver); 1 Packung(en) Kresse; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

1 - 9

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

1 Std. 30 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Zutaten

Melone, Wassermelone

400 g

Sojasauce

50 ml

Honigmelone

300 g

Netzmelone

300 g

Quinoa, trocken

200 g

Gemüsebouillon, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Kresse

1 Packung(en)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Wassermelone schälen, würfeln, mit Sojasauce in einen Gefrierbeutel geben und im Kühlschrank ca. 60 Minuten marinieren.
Honigmelone und Cantaloupemelone schälen, Kerne mit einem Löffel entfernen und beides würfeln. Quinoa nach Packungsanweisung in Bouilllon garen.
Kresse vom Beet schneiden. Wassermelonenwürfel abtropfen lassen, mit Quinoa und restlichen Melonenwürfeln mischen, mit Kresse bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dreierlei Melonen-Quinoa-Salat servieren.

Dreierlei Melonen-Quinoa-Salat

Zutaten

Anleitung

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