Double-Chocolate-Cake
7
Points®
Gesamtzeit: 2 Std 10 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schokolade, weiss
70 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Zucker weiss
80 g
Halbfettbutter, bis 40% Fett
150 g
Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade
50 g
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
100 ml
Mehl, Weissmehl
200 g
Backpulver
1 Beutel
Kakaopulver, ungezuckert
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Weisse Schokolade grob hacken. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Butter mit schwarzer Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen und langsam unter die Zucker-Ei-Mischung rühren. Milch unterrühren.
2
Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und mit der Hälfte der weissen Schokolade unter den Teig heben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge ca. 30 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.
3
Restliche weisse Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen und Kuchen damit in Fäden garnieren. Double-Chocolate-Cake ca. 60 Minuten auskühlen lassen und servieren.
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