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Dänische Pfeffernüsse

Dänische Pfeffernüsse

1
Points® value
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
20

Zutaten

Halbfettbutter, bis 40% Fett

40 g

Zucker braun

30 g

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Mehl, Weissmehl

90 g

Backpulver

1 Messerspitze(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zimt

½ TL, Pulver

Kardamom

¼ TL, gemahlen

Ingwer

¼ TL, gemahlen

Pfeffer

1 Prise(n), weiß

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eigelb dazugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz, Zimtpulver, Kardamom, Ingwer und Pfeffer dazugeben und verkneten.
  2. Teig zu zwei Rollen (Länge jeweils ca. 30 cm) formen und in je 10 Stücke schneiden. Teigstücke zu Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Pfeffernüsse im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen, ca. 20 Minuten abkühlen lassen und servieren.

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