Currywurst mit Kohlrabipommes
9
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kohlrabi
4 Stück, mittel
Öl, Olivenöl
2 TL
Paprikapulver
2 TL
Thymian
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
400 g
Honig
1 TL
Worcestersauce
2 Spritzer, nach Geschmack
Apfelsaft
50 ml
Currypulver
1½ TL
Kurkuma
¼ TL
Chilipulver
½ TL
Geflügel-Wienerli
3 Stück
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kohlrabi schälen, in Stifte schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit Öl, 1 TL Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen und im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen.
2
Für die Sauce Tomaten in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und mit Honig, Worcestersauce, Apfelsaft, 1 TL Currypulver, Kurkuma, Chili- und restlichem Paprikapulver würzen. Sauce ca. 15 Minuten köcheln lassen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Geflügel-Wienerli in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten in der Sauce erwärmen. Currywurst mit restlichem Currypulver bestäuben und mit Kohlrabipommes servieren.
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