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Currywurst mit Kohlrabipommes

Currywurst mit Kohlrabipommes

9
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
2

Zutaten

Kohlrabi

4 Stück, mittel

Öl, Olivenöl

2 TL

Paprikapulver

2 TL

Thymian

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

400 g

Honig

1 TL

Worcestersauce

2 Spritzer, nach Geschmack

Apfelsaft

50 ml

Currypulver

1½ TL

Kurkuma

¼ TL

Chilipulver

½ TL

Geflügel-Wienerli

3 Stück

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kohlrabi schälen, in Stifte schneiden, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit Öl, 1 TL Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen und im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen.
  2. Für die Sauce Tomaten in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und mit Honig, Worcestersauce, Apfelsaft, 1 TL Currypulver, Kurkuma, Chili- und restlichem Paprikapulver würzen. Sauce ca. 15 Minuten köcheln lassen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Geflügel-Wienerli in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten in der Sauce erwärmen. Currywurst mit restlichem Currypulver bestäuben und mit Kohlrabipommes servieren.

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