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Crumble aux prunes et aux pistaches

Crumble mit Pflaumen und Pistazien

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
8

Zutaten

Halbfettbutter, bis 40% Fett

55 g

Pflaume

4 Stück, halbiert, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

Brombeeren

600 g

Mehl, Weissmehl

2 EL

Zitronenschale (unbehandelt)

1 Messerspitze(n)

Kardamom

1 Prise(n)

Haferflocken (Vollkorn)

100 g

Zucker braun

50 g

Pistazienkerne

35 g, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen (Th. 5/6). Eine mittelgrosse Kuchenform mit 1 TL Butter einfetten. Halbierte, entsteinte und in feine Scheiben geschnittene Pflaumen, Brombeeren, Mehl, fein geriebene Zitronenzeste und gemahlenen Kardamom in eine grosse Schüssel geben. Vorsichtig mischen, bis die Früchte von allen Seiten bedeckt sind. Mischung in die Kuchenform geben.
  2. Hafergrütze, Zucker, Butter und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Mit den Fingern durchkneten, bis die Mischung eine Masse bildet. Fein gehackte Pistazien unterkneten.
  3. Crumble auf den Früchten verteilen. 30-35 Min. garen, bis der Crumble goldbraun ist und aus der Fruchtschicht kleine Blasen aufsteigen. Vor dem Servieren 15 Min. abkühlen lassen.

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