Crumble mit Pflaumen und Pistazien
4
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Halbfettbutter, bis 40% Fett
55 g
Pflaume
4 Stück, halbiert, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
Brombeeren
600 g
Mehl, Weissmehl
2 EL
Zitronenschale (unbehandelt)
1 Messerspitze(n)
Kardamom
1 Prise(n)
Haferflocken (Vollkorn)
100 g
Zucker braun
50 g
Pistazienkerne
35 g, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 180 °C vorheizen (Th. 5/6). Eine mittelgrosse Kuchenform mit 1 TL Butter einfetten. Halbierte, entsteinte und in feine Scheiben geschnittene Pflaumen, Brombeeren, Mehl, fein geriebene Zitronenzeste und gemahlenen Kardamom in eine grosse Schüssel geben. Vorsichtig mischen, bis die Früchte von allen Seiten bedeckt sind. Mischung in die Kuchenform geben.
2
Hafergrütze, Zucker, Butter und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Mit den Fingern durchkneten, bis die Mischung eine Masse bildet. Fein gehackte Pistazien unterkneten.
3
Crumble auf den Früchten verteilen. 30-35 Min. garen, bis der Crumble goldbraun ist und aus der Fruchtschicht kleine Blasen aufsteigen. Vor dem Servieren 15 Min. abkühlen lassen.
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