Crêpes mit Himbeer-Bananen-Glace
5
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Bananen
2 Stück, klein
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
60 ml
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Zucker weiss
1 TL
Mehl, Weissmehl
2 EL
Öl, Rapsöl
1 TL
Himbeeren
100 g, (TK)
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
100 g
Zitronenschale (unbehandelt)
1 TL
Kakaopulver, ungezuckert
1 EL
Wasser
2 EL
Agavendicksaft
1 TL
Vanillezucker
1 Beutel
Anleitung
1
Bananen schälen, in Stücke schneiden und ca. 2 Stunden einfrieren. Milch mit Ei, Zucker und Mehl verrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen. Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und aus dem Teig darin nacheinander 2 Crêpes backen, dabei 2–3 Minuten von jeder Seite braten.
2
Für das Eis Bananenstücke mit Himbeeren, Joghurt und Zitronenschale pürieren. Für die Sauce Kakaopulver mit Wasser und Agavendicksaft verrühren. Crêpes mit Vanillezucker bestreuen, zusammenklappen, mit Sauce beträufeln und mit Himbeer-Bananen-Glace garniert servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.