Crêpes mit Erdbeersauce

Anleitung

1. Mehl, Ei, Salz, 1 TL Zucker und Milch in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren. Teig umfüllen und Mixtopf ausspülen.
2. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, 100 g gegebenenfalls halbieren und beiseite stellen. Restliche Erdbeeren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Wasser und restlichen Zucker dazugeben und 5 Min./80° C/Stufe 2 erhitzen. Erdbeeren 5 Sek./Stufe 7 pürieren.
3. Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und aus dem Teig darin nacheinander 4 dünne Crêpes backen, dabei 1–2 Minuten von jeder Seite braten. Crêpes mit Erdbeersauce beträufeln und mit Erdbeeren garniert servieren.