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Crevetten-Mango-Salat

Crevetten-Mango-Salat

1
Points® value
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Mango

1 Stück, klein

Cocktailtomaten

150 g

Gurke, Salatgurke

½ Stück, gross

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Rucola

120 g

Crevetten, geschält

400 g

Sojasauce

4 EL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Limettensaft

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chiliflocken

1 Messerspitze(n)

Anleitung

  1. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und schräg in Ringe schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern.
  2. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Crevetten abspülen, trocken tupfen und mit Sojasauce darin ca. 3 Minuten rundherum dünsten. Frühlingszwiebeln dazugeben, Knoblauch dazupressen, ca. 2 Minuten mitbraten, mit Limettensaft ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken verfeinern. Crevetten mit Mango und Gemüse mischen und Crevetten-Mango-Salat servieren.

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