Crevetten-Kimchi-Suppe
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Gemüsebouillon, zubereitet
1000 ml, (5 TL Instantpulver)
Fischfond
1000 ml
Crevetten, geschält
600 g
Kimchi (eingelegter Chinakohl)
200 g
Mie-Nudeln, trocken
240 g
Pak Choi
800 g
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Eier 5–6 Minuten weich kochen, abschrecken und pellen. Bouillon mit Fischfond in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Crevetten mit Kimchi und Nudeln darin ca. 3 Minuten gar ziehen lassen.
2
Pak Choi in Streifen schneiden und zur Suppe geben. Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe schneiden. Eier halbieren. Crevetten-Kimchi-Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Ei und Frühlingszwiebelringen garnieren und servieren.
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