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Crevetten-Kimchi-Suppe

Crevetten-Kimchi-Suppe

8
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Gemüsebouillon, zubereitet

1000 ml, (5 TL Instantpulver)

Fischfond

1000 ml

Crevetten, geschält

600 g

Kimchi (eingelegter Chinakohl)

200 g

Mie-Nudeln, trocken

240 g

Pak Choi

800 g

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Eier 5–6 Minuten weich kochen, abschrecken und pellen. Bouillon mit Fischfond in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Crevetten mit Kimchi und Nudeln darin ca. 3 Minuten gar ziehen lassen.
  2. Pak Choi in Streifen schneiden und zur Suppe geben. Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe schneiden. Eier halbieren. Crevetten-Kimchi-Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Ei und Frühlingszwiebelringen garnieren und servieren.

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