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Cremige Lachs-Pasta

Cremige Lachs-Pasta

8
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Du findest das Rezept auch unter "Cremige Lachs-Nudeln".

Zutaten

Teigwaren, trocken

240 g, Fusilli

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Broccoli

600 g, Stangen-

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Lachs, roh

480 g, 4 Filets à 120 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

4 EL

Senf, klassisch

1 TL

Dill

5 Zweig(e)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Broccoli waschen und ca. 15 Minuten in Salzwasser garen. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Lachsfilets abspülen und trocken tupfen.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Lachsfilets darin 4–5 Minuten von jeder Seite braten und in Stücke zerteilen.
  3. Broccoli abgiessen. Teigwaren abgiessen, dabei 50 ml Nudelwasser auffangen. Halbrahm, Zitronenschale, -saft und Senf vermischen und mit Teigwaren und Teigwarenwasser vermischen. Lachsstücke und nach Wunsch Dill unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen. Cremige-Lachs-Pasta mit Broccoli servieren.

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