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Couscous-Kichererbsen-Salat

Couscous-Kichererbsen-Salat

6
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Couscous, trocken

80 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronen

½ Stück

Öl, Olivenöl

1 TL

Wasser

3 EL

Frühlingszwiebeln

½ Bund

Gurke, Salatgurke

1 Stück, klein

Mischsalat (Kühltheke)

100 g

Kichererbsen (Konserve)

150 g

Feta, fettreduziert

50 g, aus Schafmilch

Tomatenmark

1 EL

Anleitung

  1. Couscous nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Für das Dressing Zitrone auspressen, mit Öl und Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Gurke waschen und fein würfeln. Salat waschen und trocken schleudern. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Feta in Würfel schneiden.
  3. Couscous mit Tomatenmark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kichererbsen mit Feta-, Gurkenwürfeln, Salat, Frühlingszwiebeln, Couscous und Dressing verrühren. Couscous-Kichererbsen-Salat servieren.

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