Chocolate Cheesecake
7
Punkte®
Gesamtzeit: 3 Std 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Petit Beurre nature
120 g
Halbfettbutter, bis 40% Fett
80 g
Kakaopulver, ungezuckert
1 EL
Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade
100 g
RAMA Cremefine zum Aufschlagen 19% Fett
125 ml
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
600 g
Zucker weiss
1 EL
Anleitung
1
Petit beurre in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Wallholz oder Fleischklopfer zerkleinern. Butter in einem Topf schmelzen und mit Guetzlibröseln und Kakaopulver vermischen. Masse auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) verteilen, fest andrücken und ca. 10 Minuten kalt stellen.
2
Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Cremefine steif schlagen. Schokolade mit Quark vermischen, mit Zucker verfeinern und Cremefine unterheben. Creme auf dem Boden verstreichen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Chocolate Cheesecake servieren.
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