Chocolate Chai

Name: Chocolate Chai
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1000 ml Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett; 3 EL Kakaopulver, ungezuckert; 25 g Zucker weiss; 1 TL Kardamom; 3 Stange(n) Zimt; 1 TL Ingwer gemahlen; 2 g Pfeffer ( oder 4 schwarze Pfefferkörner)

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Gesamtzeit

15 min

Zubereitungsdauer

5 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Zutaten

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

1000 ml

Kakaopulver, ungezuckert

3 EL

Zucker weiss

25 g

Kardamom

1 TL

Zimt

3 Stange(n)

Ingwer

1 TL, gemahlen

Pfeffer

2 g, ( oder 4 schwarze Pfefferkörner)

Anleitung

Milch in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Kakaopulver und Zucker einrühren. Kardamom-Kapseln aufbrechen. 2 Zimtstangen längs halbieren und beiseitestellen. Restliche Zimtstange in Stücke brechen und mit Ingwer, Kardamom-Kapseln und Pfeffer zur Milch geben.
Milch auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten ziehen lassen. Chocolate Chai über ein Sieb in 4 Tassen oder Becher füllen und mit restlichen Zimtstangen garniert servieren.

Notizen

Für eine klassische Version einfach einen Teebeutel mit Schwarztee während der Ziehzeit zufügen.

Chocolate Chai

Zutaten

Anleitung

Notizen

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