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Vegane Choco-Chip-Muffins

Vegane Choco-Chip-Muffins

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
12

Zutaten

Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade

60 g

Mehl, Halbweissmehl

230 g

Backpulver

½ Beutel

Mandeldrink, ungesüsst

250 ml

Öl, Rapsöl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zucker braun

60 g

Vanille Paste

1 TL

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

2 TL, (vegan)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Schokolade hacken. Mehl, Backpulver, Mandeldrink, Öl, Salz, Zucker, Vanilleextrakt und 40 g Schokolade zu einem glatten Teig verrühren.
  2. 12 Mulden eines Muffinblechs mit Margarine fetten, Teig darauf verteilen und mit restlicher Schokolade bestreuen. Muffins im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und servieren.

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