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Chinakohleintopf mit Kichererbsen

Chinakohleintopf mit Kichererbsen

3
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Eintöpfe sind praktisch, schnell zuzubereitet und bei Bedarf problemlos einzufrieren.

Zutaten

Zwiebel

2 Stück, mittelgross

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Rapsöl

2 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

1000 ml, (4 TL Instantpulver)

Karotten

200 g

Chinakohl

1 Kopf (Köpfe), mittel

Kichererbsen (Konserve)

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Käse, gerieben, fettreduziert

80 g

Petersilie

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, beides darin anbraten und mit Brühe ablöschen. Karotten in Stifte und Chinakohl in Streifen schneiden, beides mit Kichererbsen zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten kochen.
  2. Eintopf salzen und pfeffern, in Teller geben und mit Käse und Petersilie bestreut servieren.

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