Chinakohleintopf mit Kichererbsen
3
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eintöpfe sind praktisch, schnell zuzubereitet und bei Bedarf problemlos einzufrieren.
Zutaten
Zwiebel
2 Stück, mittelgross
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
2 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
1000 ml, (4 TL Instantpulver)
Karotten
200 g
Chinakohl
1 Kopf (Köpfe), mittel
Kichererbsen (Konserve)
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Käse, gerieben, fettreduziert
80 g
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, beides darin anbraten und mit Brühe ablöschen. Karotten in Stifte und Chinakohl in Streifen schneiden, beides mit Kichererbsen zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten kochen.
2
Eintopf salzen und pfeffern, in Teller geben und mit Käse und Petersilie bestreut servieren.
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