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Chinakohl-Hack-Pfanne mit Reisnudeln / Chinakohl-Tatar-Pfanne mit Reisbandnudeln

Chinakohl-Hack-Pfanne mit Reisnudeln / Chinakohl-Tatar-Pfanne mit Reisbandnudeln

10
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Chinakohl

1 Kopf (Köpfe), mittel, (ca. 600 g)

Zwiebel

1 Stück, klein

Ingwer

1 Stück, (ca. 1 cm)

Reisnudeln, trocken

100 g

Öl, Erdnussöl

1 TL

Rind, Eckstück, roh

200 g, (gehackt)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Sojasauce

4 EL

Zitronensaft

1 TL

Sesamsamen

1 TL

Anleitung

  1. Chinakohl waschen, Boden samt Strunk entfernen und Chinakohl in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Ingwer schälen und reiben.
  2. Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abgiessen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebelwürfel, Ingwer und Chinakohlstreifen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 4 Minuten mitbraten.
  3. Mit Sojasauce und Zitronensaft ablöschen, Nudeln dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Sesamsamen fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Chinakohl-Hack-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sesamsamen bestreut servieren.

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