Chilicrevetten-Chorizo-Bowl

Name: Chilicrevetten-Chorizo-Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Reis, Vollkornreis, trocken; 400 ml Gemüsebouillon, zubereitet (2 TL Instantpulver); 25 g Chorizo; 200 g Crevetten, geschält; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Stück Chilischoten rot; 1 Stück, gross Gurke, Salatgurke; 2 TL Öl, Olivenöl; 2 EL, gehackt Petersilie glatt, gehackt

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Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Zutaten

Reis, Vollkornreis, trocken

200 g

Gemüsebouillon, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Chorizo

25 g

Crevetten, geschält

200 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Chilischoten

1 Stück, rot

Gurke, Salatgurke

1 Stück, gross

Öl, Olivenöl

2 TL

Petersilie

2 EL, gehackt, glatt, gehackt

Anleitung

Reis nach Packungsanweisung in Bouillon statt Salzwasser garen. Chorizo würfeln. Crevetten abspülen und trocken tupfen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Chilischote waschen, entkernen und hacken. Gurke schälen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke in Stifte schneiden.
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Chorizowürfel darin ca. 1 Minute anbraten. Crevetten zugeben und weitere 1–2 Minuten braten. Knoblauchscheiben und Chili zufügen und ca. 2 Minuten mitbraten.
Reis und 1 EL Petersilie unter die Crevetten-Chorizo-Mischung heben. Mit Gurkensticks und restlicher Petersilie garniert servieren.

Chilicrevetten-Chorizo-Bowl

Zutaten

Anleitung

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