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Chili-Sesam-Lachs auf Glasnudelsalat

Chili-Sesam-Lachs auf Glasnudelsalat

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Glass noodles (Glasnudeln), trocken

50 g

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Karotten

1 Stück, mittel

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Koriander

2 Zweig(e)

Sojasauce

2 TL

Lachs, roh

250 g, (2 Filets à 125 g)

Chilischoten

½ Stück, rot

Sesamsamen

2 TL

Öl, Sesamöl

1 TL

Anleitung

  1. Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Peperoni waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Karotte schälen und in feine Stifte schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Glasnudeln abgiessen und mit Peperonistreifen, Karottenstiften, Frühlingszwiebelringen, Sojasauce und Koriander vermengen. Lachsfilets abspülen und trocken tupfen.
  3. Für die Marinade Chilischote waschen, entkernen, in Würfel schneiden und mit Sesamsamen und Öl verrühren. Lachsfilets mit Marinade bestreichen und ohne weitere Fettzugabe in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 4–5 Minuten von jeder Seite braten. Chili-Sesam-Lachs auf Glasnudelsalat servieren.

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