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Chili mit Tortillachips

Chili mit Tortillachips

8
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
6

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Stangensellerie

2 Stange(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Rind, Eckstück, roh

500 g, gehackt

Knoblauch

2 Zehe(n)

Kreuzkümmel

1 TL

Chilipulver

1 TL

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

800 g

Kidneybohnen (Konserve)

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Peperoni

1 Stück, klein, grün

Koriander

½ Bund, (nach Geschmack)

Lattich/Romanasalat

1 Kopf (Köpfe)

Jalapeños, ohne Öl

2 Stück

Käse, gerieben, fettreduziert

75 g

Tortilla Chips

160 g

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Sellerie waschen und in Stücke schneiden. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Selleriestücke mit Zwiebelwürfeln darin 6–7 Minuten dünsten. Hackfleisch dazugeben, Knoblauch dazupressen, mit Kreuzkümmel und Chilipulver würzen und auf hoher Stufe krümelig anbraten.
  2. Tomaten und Bohnen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Chili mit Deckel ca. 30 Minuten köcheln lassen. Peperoni waschen, entkernen, würfeln, unter das Chili rühren und 10–20 Minuten garen.
  3. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Jalapeños in Ringe schneiden. Chili mit Koriander, Jalapeñoringen, Salatstreifen, Käse und Tortillachips als Toppings nach Wahl servieren.

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