Carrot Energyballs
1
Points®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 25 • Schwierigkeit: Einfach
Tipp: Luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt, sind die Carrot Energyballs 3–4 Tage haltbar.
Zutaten
Karotten
3 Stück, gross, ca. 200 g verzehrfertig
Datteln, getrocknet
6 Stück
Mandeln
60 g
Haferflocken (Vollkorn)
80 g
Mandelmus
1 EL
Zimt
1 TL, Pulver
Muskatnuss
½ TL
Ingwer
½ TL, gemahlen
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Kokos, geraspelt
1 EL
Anleitung
1
Karotten grob raspeln. Datteln und Mandeln grob zerkleinern. Karotten, Haferflocken, Mandelmus und Gewürze hinzugeben und zu einer gleichmässigen Masse pürieren.
2
Den Teig zu 25 Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.
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