Carrot Dogs
9
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten
4 Stück, mittel, gross
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Sojasauce
4 EL
Apfelessig
2 EL
Paprikapulver
1 TL, geräuchert
Cayennepfeffer
1 TL
Zwiebel
2 Stück, klein, rot
Gurken, in Essig
2 Stück
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
100 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Eisbergsalat
4 Blatt(Blätter)
Hot Dog Brötli
4 Stück
Ketchup, kalorienreduziert/light
2 EL
Anleitung
1
Karotten schälen und ca. 15 Minuten in Salzwasser garen. Für die Marinade Knoblauch hacken und mit Sojasauce, Essig, Paprikapulver und Cayennepfeffer verrühren. Karotten abgiessen, mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten marinieren.
2
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Für die Sauce Gewürzgurken in feine Würfel schneiden und mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer verrühren. Eine Grillpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Karotten abtropfen lassen und darin fettfrei ca. 2 Minuten rundherum grillen.
3
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelringe darin ca. 5 Minuten braten. Salat waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Brötli rösten, einschneiden, mit Sauce bestreichen, mit Salatstreifen, Karotten und Zwiebelringen füllen und mit Ketchup beträufeln. Carrot Dogs servieren.
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