Capellini in Artischocken-Tomaten-Sauce
12
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Artischockenherzen (Konserve ohne Öl)
240 g, abgetropft
Cocktailtomaten
400 g
Basilikum, frisch
3 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
2 TL
Teigwaren, trocken
140 g, Capellini (sehr dünne Spaghetti)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gorgonzola
30 g
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln. Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelstreifen darin kurz anbraten. Artischockenviertel und Tomatenhälften zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
3
Capellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gorgonzola würfeln. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Capellini abgiessen und mit Basilikum unter die Sauce heben. Capellini in Artischocken-Tomaten-Sauce mit Gorgonzola bestreuen und servieren.
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