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Foto Canapés mit Lauch und Crevetten von WW

Canapés mit Lauch und Crevetten

2
Points®
Gesamtzeit
38 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
28 min
Portion(en)
8
Eine Vorspeise, die Einfachheit und Geschmack mischt.

Zutaten

Crevetten, geschält

120 g

Lauch

1 Stange(n), klein

Weisswein, trocken

60 ml

Wasser

150 ml

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

2 EL

Toast, Weizentoast

4 Scheibe(n), klein

Kerbel

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Die Crevetten abspülen und anschliessend trocken tupfen. Lauch abspülen und in sehr dünne Ringe schneiden.
  2. Das Lauchgeschnetzelte mit dem Weisswein in eine kleine beschichtete Pfanne geben, salzen und pfeffern. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis der Weisswein verdampft ist. 50 ml Wasser zugiessen und bei schwacher Hitze weiterkochen. Sobald das Wasser verdunstet ist, Wasser nachgiessen und 20 Minuten kochen, bis der Porree schmilzt.
  3. Halbrahm und Crevetten zugeben, weitere 2 Minuten kochen. Abschmecken, gut umrühren.
  4. Die Brotscheiben 1 Minute im Toaster toasten. Schräg halbieren, um kleine Canapés zu machen, dann mit dem Lauch-Crevetten-Mischung bestreichen. Pfeffermühle drehen und mit einem Kerbelblatt dekorieren.
  5. Tipp: Statt Kerbel kannst du auch Dill verwenden.

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