Buttermilchwaffeln mit Erdbeer-Meringue-Topping / Buttermilchwaffeln mit Erdbeer-Baiser-Topping
5
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weissmehl
240 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Buttermilch nature
240 ml
Öl, Rapsöl
1 EL
Meringue
4 Stück, klein, (á 25 g)
Erdbeeren
150 g
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
150 g
Anleitung
1
Für den Teig Mehl, Salz, Eier und Buttermilch verrühren. Waffeleisen portionsweise mit 1 EL Rapsöl bepinseln und darin aus dem Teig nacheinander 8 Waffeln backen.
2
Baiser zerbröseln. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Erdbeeren mit Magerquark pürieren. Restliche Erdbeeren vierteln. Erdbeerquark auf den Buttermilchwaffeln verteilen, mit Baiser bestreuen und mit Erdbeeren servieren.
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