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Buttermilchwaffeln mit Erdbeer-Baiser-Topping

Buttermilchwaffeln mit Erdbeer-Meringue-Topping / Buttermilchwaffeln mit Erdbeer-Baiser-Topping

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
8

Zutaten

Mehl, Weissmehl

240 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Buttermilch nature

240 ml

Öl, Rapsöl

1 EL

Meringue

4 Stück, klein, (á 25 g)

Erdbeeren

150 g

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

150 g

Anleitung

  1. Für den Teig Mehl, Salz, Eier und Buttermilch verrühren. Waffeleisen portionsweise mit 1 EL Rapsöl bepinseln und darin aus dem Teig nacheinander 8 Waffeln backen.
  2. Baiser zerbröseln. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Erdbeeren mit Magerquark pürieren. Restliche Erdbeeren vierteln. Erdbeerquark auf den Buttermilchwaffeln verteilen, mit Baiser bestreuen und mit Erdbeeren servieren.

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