Buttermilch-Trifle mit Heidelbeersauce
4
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Limetten
½ Stück, unbehandelt
Buttermilch nature
200 ml
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
500 g
Zucker weiss
2 EL
Heidelbeeren, frisch/TK
250 g
Wasser
60 ml
Maisstärke (z. B. Maizena)
1 TL
Amarettini
8 Stück
Anleitung
1
1 TL Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Für die Creme Buttermilch mit Quark, Zucker, Limettenschale und -saft verrühren.
2
Für die Sauce Heidelbeeren waschen, trocken tupfen und die Hälfte der Heidelbeeren mit 50 ml Wasser in einem Topf auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten köcheln lassen. Restliches Wasser mit Maizena anrühren, zu den Heidelbeeren geben, kurz aufkochen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
3
Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, mit einem Wallholz zerkleinern und abwechselnd mit Creme, Sauce und restlichen Heidelbeeren in 4 Gläschen schichten, dabei mit Amarettini beginnen und abschliessen. Buttermilch-Trifle servieren.
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