Buntes Wokgemüse mit Chili
6
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Vollkornreis, gekocht
240 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Sweet Chili Sauce
2 EL
Sojasauce
60 ml
Sake (Reiswein)
30 ml
Maisstärke (z. B. Maizena)
1 EL
Radieschen
100 g
Peperoni
2 Stück, klein, rot
Pak Choi
2 Stück, mittelgross
Maiskölbchen, in Essig
100 g
Ingwer
1 Stück
Knoblauch
2 Zehe(n)
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Kefen
100 g
Öl, Olivenöl
2 EL
Koriander
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Für die Sauce Asia-Chilisauce mit Chilisauce, Sojasauce Reiswein und 60 ml Wasser verrühren. 2 EL Sauce mit Speisestärke zu einer Paste anrühren und mit der Sauce verrühren.
2
Radieschen waschen und vierteln. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Pak Choi waschen und in Stücke schneiden. Maiskolben halbieren. Ingwer schälen und mit Knoblauch fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Kefen waschen und halbieren.
3
Öl in einer grossen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Radieschen, Peperoni, Pak Choi und Maiskölbchen darin 3–4 Minuten anbraten. Ingwer und Knoblauch zufügen, ca. 1 Minute mitbraten, mit Sauce ablöschen und weitere 1–2 Minuten köcheln lassen.
4
Reis auf 4 Schüsseln verteilen und Gemüse darauf anrichten. Buntes Wokgemüse mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.