Bunter Wintersalat
3
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Radicchio
1 Kopf (Köpfe)
Nüsslisalat
300 g
Granatäpfel
1 Stück
Trutenbrustfilet, roh
240 g, (2 Stück à 120 g)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
3 TL
Limetten
1 Stück
Honig
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Zimt
1 Prise(n), Pulver
Anleitung
1
Radicchio in Streifen schneiden. Feldsalat und Radicchio waschen und auf 2 Tellern verteilen. Aus dem Granatapfel die Kerne herauslösen und über den Salat streuen.
2
Putenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in 1 TL Pflanzenöl von beiden Seiten 5 Minuten anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf dem Salat anrichten.
3
Für das Dressing Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. Schale und Saft mit restlichem Pflanzenöl, Honig und süssem Senf verrühren, mit Cayennepfeffer, Zimt und Salz abschmecken und über den Salat träufeln.
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