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Kartoffelpüree-Linsen-Bowl

Bunte Kartoffelpüree-Linsen-Bowl

6
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Kartoffeln

600 g, mehligkochende

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Cocktailtomaten

250 g

Birnen, frisch

1 Stück, klein

Feta, fettreduziert

120 g

Linsen, grün/braun, Konserve

240 g

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

120 ml

Paprikapulver

½ TL

Granatäpfel

2 EL, -kerne

Sonnenblumenkerne

1 EL

Dressing, Balsamicodressing

1 EL

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Tomaten waschen und halbieren. Birne waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. Feta würfeln. Linsen abspülen und abtropfen lassen.
  2. Kartoffeln abgiessen, mit Milch zerstampfen und mit Salz und Paprikapulver würzen. Kartoffelpüree, Linsen, Rucola, Tomaten, Birnen und Feta nebeneinander auf 4 Schalen verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Granatapfel- und Sonnenblumenkernen bestreuen. Bowl mit Balsamicodressing beträufeln und geniessen.

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