Bunte Grillspiesse mit Aioli-Dip
3
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Peperoni
1 Stück, klein, gelb
Cocktailtomaten
4 Stück
Zucchini
¼ Stück, klein
Champignons, frisch
4 Stück, mittel
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Rindersteak/Rindsteak, roh
180 g
Limetten
½ Stück, unbehandelt
Öl, Sesamöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oregano
½ TL, getrocknet
Chiliflocken
¼ TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
2 EL
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
2 TL
Sesamsamen
1 TL
Anleitung
1
Peperoni waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen. Zucchini waschen, längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Champignons trocken abreiben. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Steak trocken tupfen und würfeln.
2
Für die Marinade 1 Msp. Limettenschale abreiben, Limettenhälfte auspressen und mit Öl, Salz, Pfeffer, Oregano und Chiliflocken verrühren. Steakwürfel mit Gemüse abwechselnd auf 4 kleine Spiesse stecken und mit Marinade bestreichen. Für den Dip Knoblauch pressen und mit Joghurt, Mayonnaise, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Eine Grillpfanne auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen und Spiesse darin ca. 15 Minuten rundherum grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Sesamsamen bestreuen und Grillspiesse mit Aioli-Dip servieren.
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