Bunte Gemüsespiralen mit Penne
5
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten
2 Stück, gross
Rüben, roh
200 g
Zucchini
½ Stück, mittel
Lauch
½ Stange(n), gross
Schalotten
1 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
4 TL
Wasser
3 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Teigwaren, trocken
140 g, Penne
Kerbel
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Karotten mit Rübe schälen, Zucchini waschen und alles mit dem Spiralschneider in Spiralen schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Schalotte schälen und fein würfeln. Knoblauch hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf niedriger Stufe erhitzen und Knoblauch mit Schalottenwürfeln darin ca. 2 Minuten anbraten. Gemüsespiralen und Lauchringe dazugeben, mit Wasser ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Deckel ca. 15 Minuten garen.
3
Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgiessen. Bunte Gemüsespiralen mit Penne anrichten und mit Kerbel bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.