Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 5.800 Rezepte!
Bunte Couscous-Pfanne

Bunte Couscous-Pfanne

7
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Knoblauch

1 Zehe(n)

Chilischoten

¼ Stück

Spinat

150 g, junger Blattspinat

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

25 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Couscous, trocken

50 g

Kürbiskerne

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

150 g

Zitronensaft

1 TL

Anleitung

  1. Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch pressen. Chilischote entkernen und fein hacken. Spinat waschen und trocken schleudern. Getrocknete Tomaten würfeln.
  2. Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch und der Chili anschwitzen. Getrocknete Tomatenwürfel hinzufügen und ebenfalls anbraten. Anschliessend die Spinatblätter hinzufügen, mit der heissen Gemüsebouillon aufgiessen und den Couscous unterrühren. Abgedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen.
  3. Kürbiskerne in einer Pfanne fettfrei anrösten. Joghurt mit Zitronensaft verrühren und salzen.
  4. Couscous-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Kürbiskernen bestreuen. Dazu Zitronenjoghurt servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein