Buchweizen-Crumble mit Beerenfrüchten

Anleitung

1. In eine Salatschüssel die Butter, die gemahlenen Haselnüsse, die 2 Mehlsorten und die 2 Zuckersorten geben und mit den Fingerspitzen vermischen, bis ein sandiger Teig mit Streuseln entstanden ist. >>> Der mit Frischhaltefolie abgedeckte Teig kann 3 Tage an einem kühlen Ort oder 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
2. Den Backofen auf 210 °C vorheizen (Stufe 7). In einer Schüssel die Beeren und den Zitronensaft vermischen. Die Beeren in Mini-Förmchen oder einer grossen ofenfesten Form verteilen und mit den Streuseln bestreuen. 15 Min. im Backofen backen. Die Crumbles lauwarm oder kalt geniessen.