Brötli bunt belegt
6
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Brötli, Vollkornbrötli
1 Stück
Senf, klassisch
1 TL
Geflügelschinken
2 Scheibe(n)
Gurke, Salatgurke
½ Stück, gross
Radieschen
3 Stück
Frischkäse mit Kräutern light, bis 5% Fett absolut
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kresse
2 EL
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
1 EL
Marmelade
2 TL, Pflaumen
Pflaume
3 Stück
Anleitung
1
Ei in kochendem Wasser in 8–10 Minuten hart kochen und kalt abschrecken. Ei schälen und in Scheiben schneiden.
2
Vollkornbrötli in 5 Scheiben schneiden. 2 Scheiben mit jeweils 1/2 TL Senf bestreichen, mit Geflügelschinken und Eischeiben belegen.
3
Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden. 2 Brötlischeiben mit jeweils 1 EL Frischkäse bestreichen und mit einigen Radieschen- und Gurkenscheiben belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kresse bestreuen.
4
Restliche Brötlischeiben mit Quark und Marmelade bestreichen. Pflaumen in Spalten schneiden, einige aufs Pflaumenmus legen.
5
Brötli Biss für Biss geniessen. Dazu gibt’s die restlichen Früchte und das restliche Gemüse.
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